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    小龙虾鲜活上市价格不菲

    2019-03-21 09:19:57  来源:中国台州网-台州日报   作者:周子凝

    图为高新区永安亭菜场一水产摊位售卖的小龙虾。

    一小把辣椒,三四斤小龙虾,再佐八角、茴香、大蒜、香叶等配料,一盘热气腾腾的麻辣小龙虾就出锅了。

    这两天,吃货邱先生去菜场买了点龙虾,为自己烹饪了一顿龙虾餐,尝了个鲜。事后,他算了一笔账,买3斤左右的龙虾花了100多元,再加上其他调料、自己的人工费,吃一份小龙虾还是有点“奢侈”。

    3月18日下午2点多,记者来到高新区界牌菜场。转了一圈,发现卖龙虾的摊位屈指可数。在一家水产摊位过道上,老板娘庄芝正在给海鲜换水。一眼望去,只见一框框的皮皮虾、螃蟹、小白虾摆在摊位前,但不见小龙虾的踪影。

    “今年小龙虾上市比去年早一些,现在上市已经有一段时间了。”庄芝解释,往年,小龙虾一般是3月底4月初上市的,根据虾的大小,价格也有大变化。“一般的小龙虾是30元至40元/斤,1两以上的龙虾,批发价就已经60多元/斤,一般卖70元左右/斤。”

    庄芝说,每年5月份是吃龙虾的最好时节,也是龙虾成熟季节。“5月份龙虾价格会相对便宜一些。”她说,目前,每天摊内的龙虾进货量在百来斤,大多供应给市区的餐饮店。“龙虾属江苏省的品质最好,现在来散买的市民也不多。像今天,一般到下午4点多钟,龙虾才会运过来。”

    在椒江万济池菜场,记者发现仅有一家摊位售卖龙虾,询问老板后得知,该摊位的龙虾小只的25元/斤,稍大一点的35元/斤,越大越贵。“一年四季龙虾都有得卖,只有12月份没在卖龙虾。等天气热起来,龙虾价格也会便宜一点。”

    在路桥区洋叶菜场和高新区永安亭菜场,卖龙虾的摊位也只有一两家,价格大多在35元/斤以上。据了解,目前还不是龙虾最肥美的时候,市民买得不是很多,等到天气再稍热一些,龙虾的肉质会更好,价格也会小幅度下降。

    位于高新区富强路的一家龙虾店老板张旺介绍,现在的龙虾清洁度、饱满度都还没达到最好的时候。“开店近5年来,龙虾大多来自于湖北、江西、江苏等地的龙虾基地,当虾运送到椒江后,会进行人工筛选。”

    张旺说,自己会根据龙虾品质进货,目前店里的上座率还算可以,“三四个人吃一顿龙虾,要花费几百元到上千元不等。”

    责任编辑:泮非非
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